Notre passion
Le terroir
Les générations familiales nous ont transmis 9.15 hectares d’un seul tenant, avec l’exception géologique qu’est Pomerol.
Nos vignes prospèrent sur les douces pentes ensoleillées des terrasses de graves. Elles se mêlént d’argiles humectantes et de « crasse de fer », qui sont issues des dernières glaciations du quaternaire.
Une propriété familiale
Nos familles sont implantées depuis 1830 dans ce précieux terroir.
En effet, les générations familiales nous ont transmis 9.5 hectares d’un seul tenant autour de la bâtisse. La propriété se transmet ainsi de femme en femme, depuis 1830.
Depuis 2014, M. De Pedro a pris un peu de recul sur la propriété, en gardant un œil attentif sur ce qui y est fait. Il laisse la nouvelle génération Marianne de Pedro et Yoann Gregori continuer à produire ce doux nectar qu’est le Château Enclos Haut Mazeyres avec la rigueur et le savoir-faire nécessaire.
Celle-ci y apporte l’innovation et le développement, dans la continuité de ce qu’ont fait M. et Madame de Pedro.
Héritage 1830
L’Héritage 1830, cuvée prestige, est issu des vieilles vignes de la propriété qui se situent sur la partie haute de la propriété, la partie la plus ensoleillée.
La fermentation se fait en barriques pendant 3 semaines avec régulation des températures, nous effectuons une vinification intégrale en fût de chêne Français.
EHM
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Château Enclos Haut Mazeyres
Le Château Enclos Haut Mazeyres est notre premier vin, il représente notre idée de l’élégance, une robe de soie sur une jambe de velours.
Vin légèrement boisé, fruité un plaisir pour les amateurs de plaisirs gustatifs.
Château Hermitage Mazeyres
Le Château Hermitage Mazeyres est notre second vin : il représente également notre idée de l’élégance, et est issue des assemblages des autres cuves de la récolte. Toute l’année nous nous efforçons de respecter la plante et le fruit, afin de rentrer la vendange la plus saine possible dans notre chai de vinification.
Haut Mazeyres
Produit bientôt disponible à la vente.
Notre approche plus moderne du métier nous permet d’optimiser le travail et d’effectuer un travail plus minutieux sur nos pieds de vignes, pendant nos vinifications.
Venez visiter notre domaine
Proche de Libourne (à 25 min de Bordeaux et à 10 min de Saint Emilion), venez faire une visite du domaine sur la fabuleuse appellation de Pomerol, explication de tout notre processus, de la vigne au vin.
Durée : 1h-1h30.