Château
Enclos Haut Mazeyres
Nos vins / Château Enclos Haut Mazeyres
Château Enclos Haut Mazeyres
60,00 € TTC
L’enclos Haut Mazeyres est issu des vieilles vignes de la propriété qui se situent sur la partie haute de la propriété, la partie la plus ensoleillée. C’est un 100% merlot.
Livraison offerte à partir de 300€ de commande
Paiement 100% sécurisé
Plaisir gustatif garanti
Château Enclos Haut Mazeyres
Nos vins / Château Enclos Haut Mazeyres
Château Enclos Haut Mazeyres
60,00 € TTC
Le Château Enclos Haut Mazeyres est notre premier vin, il représente notre idée de l’élégance, une robe de soie sur une jambe de velours.
Vin légèrement boisé, fruité un plaisir pour les amateurs de plaisirs gustatifs.
Livraison offerte à partir de 300€ de commande
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Plaisir gustatif garanti
Les caractéristiques de L’Enclos Haut Mazeyres
Sol
Grave, argile, crasse de fer
Densité / Ha
5500 pieds / Ha
Production annuelle
15 000 / 25 000 bouteilles
Rendement moyen
Entre 30 et 45 Hecto / Hectare
Âge des vignes
40 à 50 ans
Vendanges
Les vendanges s’effectuent à la main à maturité optimum parcelle par parcelle
Élevage
Après écoulage, le vin est élevé en fûts de chêne de l’Allier entre 18 et 24 mois.
Vinifications
Les vinifications se font en cuves ciment avec régulation des températures
Le Château Enclos Haut Mazeyres est notre premier vin, il représente notre idée de l’élégance, une robe de soie sur une jambe de velours.
Vin légèrement boisé, fruité un plaisir pour les amateurs de plaisirs gustatifs.
Toute l’année nous nous efforçons de respecter la plante et le fruit afin de rentrer la vendange la plus saine possible dans notre chai de vinification.
La vinification du vin château Enclos Haut Mazeyres s‘effectue pendant de longues semaines dans le chai dans des cuves en inox et en béton afin d’extraire le maximum du travail effectué à la vigne pendant de nombreux mois.
Toutes nos cuves sont thermo régulées pour pouvoir maitriser un maximum les températures et affiner notre vin lors des vinifications. Pour ce vin les fermentations malolactiques sont effectuées en Barriques.
Le Château Enclos Haut Mazeyres passe 18 mois en barriques (70% en 300l et 30% en 400l) avant d’être mis en bouteille.
Nous produisons entre 15 000 et 25 000 bouteilles du Château Enclos Haut Mazeyres.
Ce vin est principalement commercialisé à l’export , dans les restaurants en France et à l’étranger ainsi que chez les cavistes.
