Le Château Hermitage Mazeyres est notre second vin, il représente également notre idée de l’élégance.
Il est issue des assemblages des autres cuves de la récolte.
Toute l’année nous nous efforçons de respecter la plante et le fruit afin de rentrer la vendange la plus saine possible dans notre chai de vinification.
La vinification s‘effectue pendant de longues semaines dans le chai dans des cuves en inox et en béton afin d’extraire le maximum du travail effectué à la vigne pendant de nombreux mois.
Toutes nos cuves sont thermo régulées pour pouvoir maitriser un maximum les températures et affiné notre vin lors des vinifications.
Pour ce vin les fermentations malolactiques sont effectuées en cuves.
Nous produisons entre 20 000 et 25 000 bouteilles du Château Hermitage Mazeyres.
Ce vin est principalement commercialisé à l’export , dans la Grande distribution en France et à l’étranger ainsi que chez les négociants.
